Ayam Shirataki

Shirataki memiliki citarasa yang menyerupai mie yang terbuat dari bahan beras namun memiliki kalori yang rendah.

Bagi anda penggemar mie tetapi tetap ingin memiliki tubuh sehat dan langsing. Shirataki adalah pilihannya. Hidangan ini mengkombinasikan daging ayam dan shirataki. Shirataki memiliki citarasa yang menyerupai mie yang terbuat dari bahan beras, namun memiliki kalori yang rendah serta mengenyangkan dan praktis dalam pembuatannya. Tunggu apalagi? Yuk, mari praktekkan membuatnya..

Untuk 2 porsi

Kalori per porsi: 96,7 Kalori

Bahan:

• 200 g  fillet dada ayam, tanpa kulit
• 110 ml kaldu ikan (dashi)
• 10 ml kecap asin Jepang
• 100 g mi shirataki (masak)
• ½ sdt cabai bubuk
• 1 sdt garam
• 2 jamur shitake segar, iris tipis
• 100 g bayam (baby spinach)
• 10 g daun bawang (dirajang)
• 4 g rumput laut kering (kizame nori), iris-iris

Cara Membuat:

• Panaskan oven pada suhu 180°C. Bumbui fillet dada ayam dengan garam dan cabai bubuk, lalu panggang selama delapan menit.
• Panaskan kaldu ikan (dashi) dalam satu panci. Masukkan shitake dan masak di atas api kecil selama dua menit. Tambahkan kecap asin. Sisihkan. Masukkan bayam, aduk sebentar, lalu angkat.
• Tempatkan shirataki dalam mangkuk. Angkat fillet dada ayam dari oven, iris, dan posisikan di atas shirataki yang berada di mangkok. Kemudian siramkan kaldu berisi bayam dan jamur yang telah dibumbui ke dalam mangkuk.
• Beri garnish dengan daun bawang dan rumput laut kering.

Sumber: diambil dan dimodifikasi seperlunya dari menshealth.co.id

Source Image : http://www.ohtastensee.com