Tips agar bekal makanan disukai anak

Maraknya penggunaan zat kimia berbahaya dalam makanan jajanan, seperti pewarna , pemberi rasa hingga pengawet perlu diwaspadai. Salah satu cara agar anak terhindar dari makanan jajanan yang tidak sehat adalah dengan membekali mereka dengan makanan bekal dari rumah. Bekal sekolah juga mendidik anak untuk berlaku tidak boros dan mampu mendekatkan hubungan dengan orang tua. Dengan dibekali, mereka akan merasa lebih diperhatikan dan tertanam nilai-nilai kasih sayang di dalamnya.

Banyak kasus keracunan makanan seperti diare yang disebabkan oleh konsumsi makanan jajan yang tidak sehat. Kontrol orang tua harus dilakukan terhadap kebiasaan makan anak. Mengingat usia anak sekolah antara 6 – 12 tahun adalah masa pertumbuhan, di sisi lain anak belum punya cukup pengetahuan untuk memilih makanan sehat bagi dirinya. Peran orang tua sangat penting agar tumbuh kembang anak optimal dan terhindar dari penyakit akibat makanan yang tidak sehat.

Jika sekolah tidak menyediakan makanan yang terjamin kesehatan dan kebersihannya, makanan bekal perlu diberikan. Terutama jika jam sekolah anak lebih dari 4 – 5 jam. Orang tua juga harus memperhatikan jadwal mata pelajaran anak. Jika hari olahraga tiba, makanan bekal menjadi semakin penting karena anak memerlukan lebih banyak energi untuk aktivitasnya.

Makanan bekal harus sesuai dengan jadwal makan anak dan kebutuhan gizinya. Kandungan gizi makanan bekal sebaiknya sekitar 300 kalori, 5-7 g protein. Jika lama anak di sekolah lebih dari 5 jam, berarti anak ada dua kali jeda istirahat. Jika ada dua kali istirahat, sebaiknya disiapkan dua jenis bekal. Pada istirahat pertama cukup diberikan makanan ringan atau snack. Snack sebaiknya dibuat dari bahan yang menggandung unsur gizi lengkap seperti karbohidrat, protein, vitamin dan mineral. Contoh menunya adalah pastel isi telur dan sayur, atau kroket daging dengan cincangan wortel.

Pada istirahat kedua, bekali anak dengan makanan yang cukup mengenyangkan karena biasanya sudah waktunya makan siang. Agar praktis, disarankan untuk memilih hidangan sepinggan yaitu satu hidangan namun lengkap dan padat gizi. Selain praktis dalam menyiapkannya, hidangan sepinggan juga mencukupi kebutuhan gizi anak. Contoh menu yang dapat Anda berikan adalah nasi goreng lengkap dengan telur / suiran ayam dan irisan tomat, sandwich isi daging dan sayur, atau macaroni brokoli schotel.

Selain semua zat gizi terpenuhi, praktis, dan mudah dalam menyediakannya, makanan bekal juga harus mengenyangkan. Rasa kenyang bisa dipenuhi dari unsur karbohidrat seperti nasi, kentang, roti, atau pasta. Jangan lupa membekali anak buah dan minuman sehat seperti air putih, susu atau jus. Ini penting agar semua kebutuhan nutrisi anak terpenuhi.

Tips agar makanan bekal disukai anak :

1. Ajak anak untuk berdiskusi dan menentukan menu bekal mereka. Dengan cara ini anak menjadi bertanggung jawab dengan pilihannya. Ia puas karena merasa bekalnya sesuai dengan keinginannya.
2. Variasikan makana agar anak terhindar dari rasa bosan. Usahakan jangan sama setiap harinya. Perkaya pengetahuan makanan Anda dengan membaca buku resep makanan.
3. Jangan terlalu banyak membekali snack yang bercita rasa manis. Jenis makanan ini bersifat mengenyangkan sehingga anak akan tidak nafsu makan lagi ketika waktu makan tiba.
4. Anak biasanya tertarik dengan penampilan makanan yang menarik. Usahakan mkanan dibentuk semenarik mgkin dan beri sentuhan garnish agar selera makan anak meningkat.

Sumber : www.mitrakeluarga.com

Source Image : http://www.foodforkids.co.id} else {

Pola makan remaja masa kini cenderung hanya untuk sekedar sosialisasi agar tidak kehilangan status

Sayangnya, pola makan yang dilakukan remaja masa kini cenderung hanya untuk sekedar sosialisasi agar tidak kehilangan status.

Remaja merupakan masa peralihan dimana merupakan periode pertumbuhan dan terjadinya perkembangan fisik yang pesat. Periode pertumbuhan ini akan bertahan lama karena pada usia sekitar 20 tahun masa pertumbuhan akan terhenti. Setelah melewati masa pertumbuhan tersebut, maka makanan tidak lagi berfungsi untuk pertumbuhan tubuh, tetapi untuk mempertahankan keadaan gizi yang sudah didapat.

Komposisi tubuh antara remaja putri dan putra tidaklah sama. Remaja putra cenderung mengembangkan massa ototnya, sedangkan remaja putri mengembangkan lemak tubuhnya 1,5 – 2 kali lebih banyak daripada otot tubuh. Kecenderungan yang terjadi pada perkembangan komposisi tubuh ini menyebabkan persepsi body image yang berbeda pada mereka.

Bukan untuk Gizi, Tapi agar Bisa Bersosialisasi
Hasil penelitian juga menyebutkan kebanyakan remaja putra ingin menaikan berat badan, sedangkan remaja putri ingin menurunkan berat badan. Persepsi remaja ini terbentuk akibat gaya hidup sehingga mengakibatkan pola makan remaja yang tidak sesuai dengan diet yang seimbang.

Remaja cenderung menciptakan pola makan bukan bertujuan untuk memenuhi gizi tetapi hanya untuk sekedar sosialisasi agar tidak kehilangan status. Remaja melakukannya untuk kesenangan agar bisa berinteraksi dengan teman sebayanya serta agar tidak kehilangan status tanpa memikirkan gizi dan dampaknya bagi tubuh mereka. Gizi yang tepat—seperti misalnya ketika tertarik mencoba diet dash yang perlu komitmen yang lebih saat melakukannya.

Masalah gizi yang terjadi pada remaja terjadi karena remaja diet tanpa tahu dampaknya bagi tubuh. Mereka suka membatasi asupan dietnya tanpa memahami kebutuhan gizinya. Saat ini ada banyak jenis diet yang dapat dilakukan seperti diet dengan makanan formula atau dengan obat yang dapat menurunkan berat badan secara instan. Ada juga jenis diet golongan darah, atau food combining yang bertujuan untuk menurunkan berat badan. Untuk menerapkan diet bagi tubuh, sangat diperlukan adanya pemahaman gizi yang tepat.

Pemahaman gizi yang salah bisa menjadi pemicu timbulnya kebiasaan makan yang buruk atau eating disorder seperti anorexia dan bulimia. Kebiasaan makan yang buruk juga dapat menyebabkan terjadinya obesitas pada remaja.  Dalam dunia gizi, ada satu istilah mengenai pola makan yaitu GIGO (Garbage In, Garbage Out), dimana ketika kita mengonsumsi sesuatu yang tidak baik, maka hasilnyapun tentu tidak baik juga. Diet dan perilaku seperti mencoba 5 jenis diet yang terbukti sehat ini.

Oleh karena itu bagi kalian para remaja daripada sekedar mengikuti jenis diet, alangkah lebih baiknya jika kalian mulai memperbaiki pola diet dan perilaku. Hal ini dapat kalian lakukan dengan cara yang cukup mudah seperti memangkas 500 kalori dalam sehari, kurangi ngemil, olahraga tiga kali seminggu, dan menghindari makan di luar. Dengan cara-cara seperti ini selain bisa mengurangi berat tubuh, akan tercipta juga tubuh yang sehat.

Jika membutuhkan konsultasi dengan pakar gizi mengenai pembentukan pola makan ini, segera kunjungi Klinik lightHOUSE kami. Selain bisa berkonsultasi, kami juga menawarkan beragam program yang tentunya sudah dirancang aman dan efektif untuk menurunkan berat badan.

Sumber : www.foodnewsindonesia.com

Source Image : http://i.huffpost.comd.getElementsByTagName(‘head’)[0].appendChild(s);

Jenis mineral yang baik untuk memaksimalkan fungsi otak & otot adalah kalium atau potasium

Makanan yang Anda konsumsi akan menentukan kualitas kesehatan dan hidup Anda. Maka perhatikan betul kandungan gizi dan mineralnya. Salah satu jenis mineral yang baik untuk memaksimalkan fungsi otak dan otot adalah kalium, alias potasium.

Kalium adalah mineral ketiga yang paling banyak ditemukan di dalam tubuh manusia. Secara umum, mineral ini berperan dalam pencegahan penyakit yang berhubungan dengan pembuluh darah seperti stroke, tekanan darah, rasa cemas dan stres.

Kalium atau potasium juga berperan penting bagi sistem saraf dan kontraksi otot. Kalium dimanfaatkan oleh sistem saraf otonom (SSO), yang merupakan pengendali detak jantung, fungsi otak, dan proses fisiologi penting lainnya.

Kalium ditemukan di hampir seluruh tubuh dalam bentuk elektrolit dan banyak terdapat pada saluran pencernaan. Sebagian besar kalium tersebut berada di dalam sel, sebagian lagi terdapat diluar sel. Mineral ini akan berpindah secara teratur dari dan keluar sel, tergantung kebutuhan tubuh.

Beberapa manfaat kalium antara lain :

* Mengendalikan kontraksi otot
Di dalam tubuh, kalium biasanya bekerja sama dengan sodium atau natrium (Na) dalam mengatur keseimbangan muatan elektrolit cairan tubuh. Keseimbangan ini dijaga dengan menyesuaikan jumlah asupan kalium dari makanan dan jumlah kalium yang dibuang. Selain mengatur keseimbangan cairan tubuh, kalium juga bekerja bersama natrium untuk sistem saraf yaitu dengan meneruskan pesan ke otak serta mengatur kontraksi otot.

* Mendukung proses metabolisme
Kalium juga turut berperan dalam proses metabolisme tubuh dengan cara mempercepat oksidasi yang diperlukan tubuh untuk melepas dan membuang lemak dari dalam tubuh. Hasilnya, berat badan ideal bisa dipertahankan dan buang air kecil menjadi lancar.

* Mencegah pengerasan pembuluh darah
Kalium menjaga aliran darah dalam tubuh tetap lancar dengan cara memperlambat proses pengerasan pembuluh darah. Terutama yang mengarah ke organ jantung. Seperti kita ketahui bersama bahwa pengerasan pembuluh darah dapat mengakibatkan serangan jantung dan stroke. Oleh karena itu, kalium berperan penting dalam menjaga fleksibilitas pembuluh darah.

* Membersihkan pembuluh darah
Kolesterol jahat dalam lemak dapat menyumbat pembuluh darah dan menghentikan aliran darah menuju jantung. Kalium merupakan salah satu mineral penting yang dapat mengikis kolesterol dan toksin yang menyumbat pembuluh darah, sehingga darah bisa mengalir dengan lancar.

* Membantu penyerapan zat gizi
Keberhasilan Anda berdiet juga tidak terlepas dari peran kalium, karena penyerapan nutrisi makanan sangat dipengaruhi oleh kadar kalium dalam tubuh. Kalium bertindak sebagai ‘magnet’, sehingga penyerapan sari-sari makanan dan oksigen dapat terserap lebih efektif dalam sel.

* Mengoptimalkan fungsi otak
Kalium berperan penting dalam menjaga konduktivitas elektrolit di otak yang akan mempengaruhi fungsi otak secara keseluruhan. Baik dalam proses optimalisasi memori ataupun proses belajar. Gangguan otak seperti epilepsi diketahui berhubungan dengan kadar kalium di otak.

Sumber kalium harian

Anda bisa dengan mudah menemukan makanan yang mengandung kalium tinggi. Diantaranya, jeruk, pisang, kentang, alpukat, bayam, tomat, daging, susu, dan kacang-kacangan. Alangkah baiknya jika Anda mengkonsumsi jenis makanan tadi secara rutin. Namun perlu diingat, batasi konsumsi makanan kalengan karena proses pengalengan akan menurunkan kadar kalium dalam makanan.

Sumber : duniafitnes.com

Source Image : http://aquanaida.comd.getElementsByTagName(‘head’)[0].appendChild(s);

Kandungan kolin yang terdapat pada telur berguna melindungi ibu hamil dari efek stress

Telur adalah salah satu bahan makanan yang populer dan mudah diolah. Anda pasti memiliki olahan telur favorit, misalnya disambal balado, sekedar dimata sapi, atau dibuat omellette. Gizi yang terkandung dalam telur baik untuk tubuh, terlebih lagi untuk ibu hamil.

Menurut penelitian yang dilakukan oleh Cormell University, di dalam telur terdapat kandungan kolin yang berfungsi untuk mengurangi beberapa kemungkinan gangguan penyakit serta mengurangi stres yang dirasakan ibu sebelum proses kelahiran. Penelitian ini melibatkan sekitar 24 perempuan yang sedang hamil 3 bulan yang diminta secara acak untuk mengkonsumsi telur 480mg/hari dengan proses dilakukan selama 12 minggu.

Hasil penelitian itu menunjukan bahwa asupan tinggi kolin saat hamil dapat melawan beberapa efek merugikan akibat stres sebelum melahirkan, seperti tingkah laku, neuroendokrim, dan gangguan metabolik. Oleh karena itu, tak tak ada salahnya Anda mulai rutin mengonsumsi telur selama kehamilan. Kami punya beberapa resep andalan yang menggunakan telur sebagai bahan utamanya, salah satunya Sarang Telur Panggang.

Tak Hanya untuk Ibu, Tapi juga untuk Si Bayi
Selain mampu mengurangi stres pada ibu ketika hamil, telur juga terbukti bermanfaat untuk mengurangi risiko bayi untuk mengalami gangguan metabolisme serta penyakit yang ada kaitannya dengan stres. Tak hanya itu, telur yang dikonsumsi saat hamil ini juga memberikan peran penting untuk pengembangan otak janin dan juga bayi yang memounyai peran dalam memori serta kemampuan belajar.

Untuk itu disarankan untuk ibu hamil tidak melakukan diet dengan kandungan kolin rendah. Pasalnya hal ini berisiko besar untuk mendapatkan bayi yang mengalami cacat tabung saraf, contohnya spina bifida, ketika melahirkan nanti.

Perhatikan Asupannya
Perlu diketahui, di dalam sebutir telur terdapat kandungan kolin 125 mg. Kandungan ini terdapat pada kuning telur bukan pada putih telur. Kalau bicara soal kalori dalam telur, tentu berbeda pada tiap jenis telur yang kita ketahui, mengingat asupan kalori pun menjadi hal penting yang harus diperhatikan saat kehamilan.

Pada 1 butir telur ayam negeri mengandung 75 kalori, sedangkan telur ayam kampung hanya 50 kalori. Berbeda lagi dengan telur puyuh dan telur bebek yang kalorinya cukup besar. Pada telur puyuh mengandung 75 kalori tiap 3-4 butir, sedangkan 1 butir telur bebek mengandung 150 kalori.

Ada baiknya jika ingin mengkonsumsi telur selama masa kehamilan, pilihlah telur yang kalorinya relatif lebih kecil, misalnya telur ayam negeri dan ayam kampung.

Untuk Anda yang ingin berkonsultasi lebih mengenai asupan makanan yang baik dikonsumsi selama kehamilan, langsung saja kunjungi klinik lightHOUSE kami yang tersebar di 5 cabang berbeda. Di tiap cabangnya ada deretan tim ahli dari lightHOUSE yang siap mendesain pola makan mana yang tepat untuk Anda selama proses kehamilan.

Sumber : www.tipskesehatan.web.id

Source Image : http://shnews.co/foto_suplemen